A couve e o seu poder

As folhas verdes, para alguns, é sinômino de dieta para emagrecimento, por serem de baixa caloria. Porém temos muito mais razões para as incluirmos no nosso cardápio. 

Então trago aqui, o poder de uma das folhas verdes, que possuem propriedades importantíssimas, assim como, o seu excelente valor nutricional: A couve...

A Couve possui glicosinolatos que estimulam as enzimas da detoxificação hepática, ou seja, auxilia a eliminação de toxinas do organismos contribuindo para aumentar a vitalidade e a energia.

Ajuda na cicatrização das células do estômago, tratando a gastrite.

Contém Metilsulfenilmetano (MSM), substância envolvida na síntese do ácido hialurônico, que mantém a lubrificação da pele, prevenindo o envelhecimento da pele e, inclusive melhorando a saúde das articulações.

Ela também contém indóis, compostos que podem diminuir o potencial cancerígeno do estrogênio e induzir a produção de enzimas que protegem contra doenças.

Rica em vitamina C, ácido fólico, betacaroteno, potássio, ferro, cálcio e magnésio. O cálcio contido na couve é, aproximadamente, 50% disponível para absorção contra 32% do cálcio dos latícinios. E por ser rica em magnésio, está em mais vantagem do que o leite, principalmente quanto a saúde óssea, pois o magnésio é importante para a fixação do cálcio no osso. Assim como a vitamina K (presente nas folhas verdes), também compõe a equipe de nutrientes fundamentais, junto ao cálcio, na saúde óssea.

Sugiro ver a receita de suco nutritivo e funcional, postado aqui!

Que a nossa escolha alimentar seja um ato de respeito a vida!

Desejo-lhes muita sabedoria para construirem saúde e paz!

Namastê!

Abacaxi, do que ele é capaz?

O abacaxi é rico em fibras, vitamina C e potássio.

Contém Bromelaina ou Bromelina, que atua nas estruturas proteicas, que envolvem as gotículas de gordura e difilcultam a sua oxidação. Assim o abacaxi facilita a entrada de enzimas que vão “quebrar” a gordura, por romper as estruturas protéicas que envolvem estas gotículas.
Ainda induz a morte natural das células de gordura (adipócito) e tem efeito antiinflamatório. Assim pode atuar como um alimento AUXILIAR no processo de emagrecimento, JUNTO COM UM CONJUNTO DE ESCOLHAS INTELIGENTES E NECESSÁRIAS PARA REEQUILIBRAR O ORGANISMO!

Auxilia, também, na digestão de proteínas e é expectorante.

E VIVA A NATUREZA!!!  COM TANTAS COISAS MARAVILHOSAS!!!

Sugiro a leitura das postagens: Excesso de gordura corporal e inflamação, qual a relação? e  Você, realmente, sabe do que a boa nutrição é capaz?


Até breve!

O que é que o milho tem?

Já que estamos em época junina, vamos falar sobre o milho, que é uma bela opção natural para consumirmos nesta época!

O milho é um cereal rico em carboidratos, rico em fibras, betacaroteno (que se transformará em vitamina A no corpo), vitamina B1 e B3 (importantes para o metabolismo de energia) e sabendo-se que nesta época é comum o abuso de bebidas alcoólicas e esta por sua vez coloca para fora a vitamina B1, o milho contribui na reposição. Ressaltando que o ideal seria não se entorpecer, mas...rsrs...

O milho, também contém potássio, magnésio  e fósforo.

Por ser rico em fibras é excelente para o funcionamento intestinal , favorecendo a eliminação de toxinas.

Por não conter glúten, é ótima opção para portadores da doença celíaca e pessoas alérgicas ao glúten, comido in natura ou em na preparação de pães, bolos, etc.

Segue uma receita nutritiva e saudável!

BOLO DE MILHO

           Ingredientes            

3 xícaras de milho verde cozidos
1 xícara de leite de coco
1 xícara açúcar demerara
3 ovos caipira
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de sal marinho

1. Bate tudo no liqüidificador e despejar em uma forma untada com manteiga.
2. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos ou até dourar.

 Obs: Para ser realmente saudável, o leite de côco deve ser o natural (extraído caseiramente do côco seco), assim como o milho verde, não deve ser o enlatado.

Boas festas!!! Com muita alegria e menos intoxicação!!!

É uma pena, que a maior parte do milho produzido seja transgênico. Assim não recomendo o consumo.

Saiba mais sobre transgênico:http://www.carosamigos.com.br/index/index.php/cotidiano/3277-milho-transgenico-causa-danos-no-parana

SEMENTE DE CHIA

As sementes de chia possuem elevados níveis de ômega 3,  fibras, proteínas, antioxidantes, vitaminas e sais minerais, como ferro, magnésio e cálcio. A semente de chia é antiinflamatória e auxilia na melhora da saúde cardiovascular.

Atua na redução dos níveis de glicose sanguínea  e aumenta a saciedade, pois é rica em fibras solúveis, que retardam  o esvaziamento gástrico. As fibras, em contato com a água, formam uma espécie de gelatina, que retarda o processo de digestão. No intestino, o gel ajuda a regulariza-lo e potencializa a absorção de nutrientes; atua na redução do colesterol e está relacionada ao processo de hidratação, pois a semente possui a capacidade de absorver de 10 a 12 vezes seu peso de água. Isso faz com que a semente inche e, retendo água, promovendo a hidratação das fezes regularizando o trânsito intestinal. 

Rica em cálcio, ferro e magnésio, a semente de chia é importante na manutenção da saúde óssea e na construção do tecido muscular, no controle do humor e combate ao estresse. Tem, ainda, poder desintoxicante, já que a fibra atua na regulação do trânsito intestinal.

Obs: As antocianinas (presente nos alimentos roxos) e resveratrol(presente na uva)  aumentam a atividade das enzimas que convertem o Omega 3, ácido alfa-linolênico (ALA), presente na chia e linhaça, nas formas com maior poder antiinflamatório ( EPA e DHA). Sendo o EPA com maior maior ação de proteção cardiovascular e o DHA, sendo fundamental para o desenvolvimento cerebral e sistema visual.
Mais informações sobre benefícios do Omega 3, acesse o link de um artigo bem esclarecedor:http://www.unip.br/comunicacao/publicacoes/ics/edicoes/2008/02_abr_jun/V26_N2_2008_p153-156.pdf

Por todas estas caracteristícas, ela pode AUXILIAR, também, no processo de emagrecimento, se utilizado em sinergia com conjunto de boas escolhas alimentares e extra-alimentares. (sugiro a postagem: Gordura corporal e inflamação, qual a relação? e  Suco Nutritivo e funcional, já publicado aqui no blog. )

Pode ser consumida com salada de frutas e hortaliças, iogurtes, bolos, biscoitos etc...

Desejo-lhes muita saúde!

A cura

"A cura é uma escolha. Não é uma escolha fácil, porque fazer grandes alterações em nossos hábitos requer trabalho, mas se continuarmos a fazer essa escolha, as mudanças acontecerão. Hoje, conecte-se com a sua intenção de se curar. Quanto mais você escolher atividades e pessoas que apóiem você a seguir em frente, mais forte essa parte de você se tornará."
Yehuda Berg

Mentalize a cor verde cobrindo todo o seu corpo para potencializar o seu processo de cura!

A CARAMBOLA

A carambola, cujo o nome científico é Averrhoa Carambola, da família Oxilidaceae, é cultivada principalmente durante os meses de junho, julho e agosto, mas algumas vezes durante o ano todo.

Valor nutricional: 1 unidade média de carambola contém: 46 calorias, 60,9 mg de vitamina C , 165mg de potássio, 2 g de fibras.

Além dos nutrientes ela possui, o tanino, que é um composto fenólico com propriedades adstrigentes, age interrompendo as secreções excessivas e são usadas principalmente de modo sintomático, para interromper sangramento ou diarréia. O tanino tem propriedade anti-séptica, pois liga-se a proteínas na  membranas das bactérias, denaturando-as, evitando assim a proliferação bacteriana.

Contém ácido oxálico, que é um ácido orgânico com ação diurética, pois o mesmo deve ser eliminado pelos rins e justamente por isso pode ser fatalmente tóxica  para pessoas com insuficiência renal (quando os rins funcionam pouco ou não funcionam), pois devido a incapacidade de eliminação renal, vai para a corrente sanguínea e causa efeito tóxico ao cérebro (Neurotóxico) e pode provocar, soluços, convulsões, coma e até levar à morte. 

Além disso, acredita-se que pacientes renais provavelmente apresentam danos na barreira hematoencefálica permitindo que haja a penetração do oxalato nos tecidos cerebrais provocando os
sintomas neurológicos.

Em um indivíduo saudável, esta neurotoxina é digerida e excretada pelos rins sem problemas.

 Possue efeito antioxidante devido a presença da vitamina C e polifenóis.

 

Enamorados em Gaia

 Enamorados em Gaia

Eu quero os beijos que não dei...

Que  ainda não dei, que certamente darei.

Deitada a relva na noite coberta de estrelas,

cometas, constelações em Cronos.

Cronos, ah Cronos... Implacável e súbito !

Minha língua toca o fruto oferecido pela terra.

Tudo é sagrado, tudo absorve minha alma,

quando deleito tesouros doados por Gaia.

Amo meio aos pássaros e grilos aguçando os  meus sentidos.

Eu sinto, eu vivo , eu viverei!

Até  que a terra consuma minha carne.

Eu quero os beijos que não dei...

Que ainda não dei, que certamente darei...

Vou arar à terra, jogar uma semente, esperando que germine.

Ali crescerá uma árvore robusta e livre.

Oferecendo o frescor de uma sombra no dia de sol quente.

Oferecendo frutos nos dias de fome.

Oferecendo folhas caídas ao solo para que adubem o mesmo.

E alimente a cadeia dos bichos pequenos.

Quero oferecer meu tronco para o descanso dos corpos de enamorados.

Que escrevem seus nomes em juras de eternidade.

" Que seja eterno enquanto dure." Assim disse o poeta dos amantes.

Eu quero os beijos que não dei...

Que ainda não dei, que certamente darei.

Com dignidade, sem presa, ali talvez eu forme uma família.

E preencha a terra de risos , risos de crianças correndo no parque.

Balançando nos galhos fortes de minha árvore.

Eu quero deitar em Gaia... 

E Cronos implacável  e súbito me torne um grão de seu ser.

Luciane Saba.

Amar faz muito bem a saúde!!! Ë o que mais faz!!!

Alimentos em safra, qual a importância?

Cada , fruta, legume e verdura tem seu período de Safra, que é o período de preparo do solo até a colheita de um determinado alimento, ou seja, é a época que o alimento mais produz.
O plantio e a colheita na época certa proporcionam aumento da produtividade e melhoria considerável na qualidade.
Então, consumir alimentos da safra significa consumir um alimento com melhor preço, mais nutritivo e saudável.

Alguns alimentos em Safra no mês de junho:

Frutas: Abacate, banana prata, caqui, caju, tangerina pocan, abacaxi pérola, caju, laranja,  uva, maçã, mamão, pêra, mamão, melão, pêra e morango.

Legumes: Batata doce, berinjela, chuchu, inhame, jiló, mandioca, abóbora japonesa, abóbora moranga, cenoura, gengibre e tomate.

Verduras: Agrião, Almeirão, acelga, brócolis, coentro, couve manteiga, mostarda, rúcula, alho poró, chocória, escarola, hortelã, louro, nabo, rabanete e salsa.

Vale ressaltar que a melhor opção são os orgânicos!

Que continuemos aprendendo a fazer boas escolhas!
                                                                          
                             Até breve!

CURAR A VIDA

Curar-se requer coragem de realizar uma reestruturação interna e romper com os velhos condicionamentos destrutivos. E para identificar o que é preciso reestruturar, em primeiro lugar, vem a coragem de se olhar!

Realizar mudanças significativas, não signiifica radicalismo, o que percebemos como radical está relacionado com nosso grau de apego a determinadas coisas. Realizar mudanças significa fazer o que é preciso para se criar boas condições para uma vida equilibrada, conectada com a vontade do espírito e não do ego apegado a prazeres efêmeros e limitantes!

Este texto, abaixo, não é da minha autoria, mas encaixa muito bem com a proposta do blog e a forma ampliada como percebo o processo de curar-se.

 CURAR A VIDA

por Margareth Maria De Marchi

Em meio a tantas informações de doenças, você passa a esquecer da cura porque o medo faz com que fique totalmente na doença. Vai ao médico e fica totalmente entregue a cuidar da doença.

Todo doente consciente e inconscientemente quer ser cuidado. A doença ainda mesmo que inconsciente é a melhor saída para evitar que tenha que escolher ou decidir por algo em sua vida.

Onde começou a doença?

No momento em que você perde a liberdade para decidir. Saber decidir é ter controle melhor sobre a vida. Existem situações que movimentam o sentimento de incapacidade para decidir; resolver ou ficar na situação é extremamente desconfortante e o corpo reclama com a doença.

O corpo é sadio, mas andar constantemente sentindo que deveria fazer algo e não fez, é sentir que sempre se está parada em um cruzamento tentando escolher o melhor caminho.

Você sabe o que acontece quando está escolhendo? Nada!

Onde existe escolha existe conflito. É difícil entender isso, mas é a mais pura realidade. A escolha traz sentimento de perda e dúvida. A decisão pede clareza e sabedoria.

Qual a diferença entre escolher e decidir?

Ao achar algo que realmente lhe agrada, como se sente?

Se tiver que escolher entre ficar com o que lhe agradou ou não ficar, como se sente?

A escolha sempre é um desejo dividido.

Decidir é ter clareza e responsabilidade pela ação.

Agir com decisão nem sempre é uma tarefa fácil, porque às vezes podem existir outras pessoas envolvidas. Nem sempre temos a convicção do caminho certo, porque a sociedade está condicionada a observar eventos ruins como: doenças, desamores, miséria, desarmonia, descontrole, falta de ética e valores. Isso tudo faz com que você acredite que tenha poucas possibilidades.

Imagine se à sua volta tivesse pessoas contribuindo e encorajando suas idéias e decisões ou ainda orientando com novas informações para que obtivesse maior conhecimento para revisar antes de realizar.

Esse cenário existe em algumas situações, porém ainda, os problemas, as dificuldades e justificativas são fortes demais para evitar que você possa transpô-los.

Como transpor esse comportamento de ataque ao corpo (doença)?

Decidir, em primeiro lugar, amar a pessoa que é. Perceber que tem necessidade em melhorar alguns comportamentos e, finalmente, reconhecer que pode conviver com os outros que também possuem necessidades de aperfeiçoar alguns aspectos pessoais.

A vida é um eterno aprender. Nesse momento, é que se compreende o outro e tudo se torna mais fácil, porque aumenta o amor por si e também pelo outro. Passa a ver que a maioria dos seres humanos está envolvida com idéias limitantes.

O País e o mundo tem muitas possibilidades, que você deixa de ver e de perseguir, demonstrando falta de entusiasmo e de amor pela vida.

A cura está na mente aberta que passa a ver o infinito do universo, de onde tudo se cria!

Seja fonte dessa criação e decida com a sabedoria de quem conhece o amor puro da natureza que nada pede e muito dá.

Saiba que quando precisa escolher é porque ainda tem dificuldades para decidir e perceba sempre onde o amor bate mais forte.

Decidir é o movimento que toma como certo. Porém, a alma sempre responde a essa certeza.

Viver é sempre ganhar, nada e ninguém é perdido ou excluído... sempre se possui a lembrança.

Assim, a cura deixa de ser necessária, porque o doente está ocupado com novas perspectivas que a vida lhe reserva.

Texto revisado

--
"SELECIONE COM CARINHO O QUE VAI ENTRAR DENTRO DE VOCÊ: COMIDA, LIVROS, MÚSICA, CONVERSAS, AMIGOS, UM AMOR! SINTA O PRAZER DE DEGUSTAR."