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segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Receita: Salada Natalina

A salada do Natal...

É! Esta foi a tarefa solicitada para a ceia de Natal!!! Nada mais justo!rs...

Então, compartilho com vocês a minha contribuição. Acabei de preparar!

Feliz Natal, recheado de muita harmonia, união, compreensão, respeito, alegria e belas degustações!





SALADA NATALINA

Ingredientes:
Alface Americana rasgada a mão
Acelga em tiras finas
Pimentão vermelho, pimentão amarelo em tiras finas

Tomate uva cortado em 4 pedaços, alguns em 2 e alguns inteiros- 200g
Tomate seco em tiras finas- 100g
Cenoura- 1 unidade média- cortada em tiras finas

Passas- 4 colheres de sopa
Castanha de caju- 100 a 150 g
Cebolinha picada- a gosto
Hortelã (folhas)- a gosto
Salsa desidratada- a gosto
Azeite de oliva- a gosto

Preraro: Misturar todos os ingredientes e usar uma parte para decorar

Molho Iogurte  de soja e ervas
Iogurte - 200ml
cebolinha, salsa e hortelã picados - 1 xícara (os 3 juntos picados)
1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Dica: Reserve um pouco do iogurte e acrescente após bater no líquidificador, para ganhar uma conscistência mais pastosa.

Molho Mostarda e melaço

1 xícara de mostarda
3 colheres de sopa de melaço
Pimenta branca e/ou do reino
Limão- 1/2 unidade  pequena(opcional) - eu fiz sem limão

Preraro:
Misturar todos os ingredientes manualmente em recipiente limpo e seco.

Boas festas!

Até breve!

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No youtube: https://www.youtube.com/playlist?list=PL6fKS6erZ6v-IvjR4Vk_lv9lhcHnj_CBd


2 comentários:

  1. Olá Mônica! Qual seria o substituto para a castanha? Pois sofro de enxaqueca e a mesma funciona como gatilho, para mim. Outro ingrediente que gostaria de substituir seria o iogurte, pois não faço uso de nenhum alimento de origem animal.
    Agradeço a atenção. E estou amando visitar o seu blog.
    Jaci

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  2. Olá Jaci! Você tem alergia às outras oleaginosas (Nozes, amêndoas etc)? Caso não, pode ser uma destas. O molho pode ser a base de abacate batido com alho e tempero verde ou tipo o guacamole (também com abacate), porém em consistência de molho. Ok?

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